- Stracotto al vino rosso
- • Schmorbraten mit Rotweinsauce
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Stracotto al vino rosso
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stracotto — stra·còt·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → stracuocere 2a. agg. CO di vivanda, che ha passato il tempo di cottura, troppo cotta: la pasta è stracotta, la carne è già cotta e stracotta! Sinonimi: 2scotto. Contrari: al dente. 2b. agg. CO fig.,… … Dizionario italiano
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